OPERATEUR DE FABRICATION H/F

Rattaché(e) a l'adjoint de production, vos missions sont les suivantes :

• Préparer les viandes fraîches et congelées selon les ordres de fabrication (GPAO) et les consignes de la hiérarchie.
• Fabriquer les farces en respectant les recettes et les procédures en vigueur.
• Utiliser les équipements de production (concasseuse, cutter, mélangeur, hachoir) pour la fabrication des produits finis.
• Contrôler le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité.
• Assurer la traçabilité des produits et vérifier les stocks.
• Participer aux différentes opérations de fabrication, notamment le salage, la cuisson et le poussage.